В якому посуді можна готувати в мікрохвильовці

Популярність мікрохвильовій печі заснована на швидкості приготування та на збереженні в стравах більшої кількості корисних речовин, ніж при звичайній термічній обробці. Але тільки за умови правильного вибору посуду.

Посуд для мікрохвильовки буває трьох типів: з кераміки, скла, спеціальної пластмаси. Категорично заборонена до використання посуд, виконана з металу. Бажано не використовувати тарілки і каструлі з малюнком, так як деякі фарби містять металеві частинки і можуть пошкодити магнетрон.

Посуд зі скла

Невелика каструля, розширюється до верхньої частини і виконана з жаростійкого скла, необхідний предмет для приготування їжі в мікрохвильовій печі. У ній можна з легкістю готувати перші та другі страви. Багато господинь використовують подібні каструлі навіть для випічки.

Єдиний нюанс - краще вибирати каструлю круглої форми. У овальної і квадратної ємності розподіл мікрохвиль відбувається нерівномірно.

Звичайні склянки, з товстими скляними стінками, також знадобляться на сучасній кухні. У них можна запекти омлет, приготувати невеликі кекси, розігріти сік. Тонкостінні чарки для мікрохвильовки не підходять, вони лопнуть при нагріванні. Також не можна використовувати кришталь, що містить свинець та інші метали.

Посуд з кераміки

Керамічний посуд для мікрохвильовки - ідеальний варіант. Всі тарілки і каструлі, використовувані в приготуванні, не повинні мати відколів і тріщин, так як в процесі нагрівання посуд може розколотися. Тому краще купувати для мікрохвильової печі горщики і страви, покриті глазур`ю. На глазурі пошкодження будуть видні відразу.

Не рекомендується купувати фарфоровий посуд на місцевому ринку. Як правило, вся вона завозиться з Китаю, де в кераміку і фарбу практично завжди додають метал. До речі, можна перевірити, чи підходить чи ні посуд для мікрохвильовки.

У піч поміщають наповнену водою скляну банку, об`ємом 200 мл і накривають негерметичной кришкою. Поруч з банкою ставлять перевірявся предмет, наприклад тарілку. Включають максимальний нагрів на 1-2 хвилини. Якщо тарілка залишилася холодною, її можна використовувати для приготування в мікрохвильовій печі. Якщо нагрілася, для СВЧ цей посуд не підходить.

Посуд із пластику

Поліамідна або поліпропіленова посуд, спеціально виготовлена для печі СВЧ, витримує нагрівання до + 140оС. Проте готувати в подібній посуді потрібно з обережністю. При нагріванні цукор і жир можуть розігрітися вище норми і деформувати посуд. У пластиковій ємності можна приготувати овочі, спекти кекс. Для запікання курки або яблук з цукром краще використовувати скляне жаропрочное блюдо.

Знаючи, як вибрати посуд для мікрохвильовки, господиня забезпечить нормальну роботу СВЧ і заощадить фінансові кошти.