ЩО потрібно знати про мікрохвильовій печі?

Мікрохвильові печі в більшості сімей досі використовуються тільки для розігріву страв або приготування гарячих бутербродів з розплавленим сиром, але можливості навіть звичайних СВЧ-печей цим не обмежуються. Ходять чутки про шкоду мікрохвиль, але якщо дотримуватися нехитрі поради, то весь негатив можна звести нанівець і насолоджуватися здоровою і якісною їжею.

Сучасна СВЧ-піч доповнює плиту, а часто здатна навіть замінити її. На мікрохвильовку варто звернути свою увагу тим, хто має невеликі кухні, щоб замінити духову шафу. Адже СВЧ-піч не тільки підігріває страви і розморожує продукти, але і відмінно готує їжу. У мікрохвильовки високий ККД: вся енергія йде на приготування, а не на нагрівання повітря.

Деякі вважають їжу з мікрохвильовій печі шкідливою. Це міф. У СВЧ-печах ті ж радіохвилі, що і в звичайних радіоприймачах, але іншої частоти і більше високої потужності. Однак залишкових випромінювань в їжі немає. Вчені стверджують, що завдяки мікрохвильовка в розвинених країнах знизилася захворюваність на рак шлунка, так як технологія приготування страв дуже схожа на найкорисніший спосіб обробки - паровий.

Режими

У мікрохвильовці можна готувати другі страви, супи, каші, десерти і гарячі закуски. Однак, все залежить від вбудованих функцій і режимів. Наприклад, щоб пекти пиріжки, краще придбати СВЧ-піч з конвекцією, тоді вентилятор буде рівномірно розподіляти гаряче повітря, допомагаючи якісно пропекти тісто. Однак, використовуючи деякі рецепти, випічку також можна приготувати в звичайному режимі мікрохвиль. Також функція конвекції прискорить приготування їжі. А для любителів смажених страв є печі з грилем.

Посуд

В якості посуду в мікрохвильовці використовують фаянс, фарфор, кераміку, спеціальний пластик і навіть паперові стаканчики. Головне, щоб на посуді не було сріблястих і золотистих напилювань, інакше це викличе невеликі електричні розряди.

Корисні поради

Слідкуйте за тим, щоб дверцята печі була чистою і рівною, закривалася щільно, час від часу звертайте увагу на стан гумової прокладки на внутрішній стороні дверцят. При її забрудненні або пошкодженні виникає витік мікрохвиль. Показником витоку стануть радіоперешкоди, що впливають на роботу радіо і мобільного телефону.
Не блокуйте вентиляційні отвори печі сторонніми предметами. Мережевий провід не повинен торкатися гарячих поверхонь.
Не вмикайте порожню мікрохвильову піч, інакше пристрій, який генерує електромагнітні хвилі, вийде з ладу.
Якщо обсяг СВЧ менше 24 л, на поворотний столик не рекомендується ставити блюдо, яке важить понад 3,5 кг.
Якщо хочете підігріти щось невелике (один бутерброд, наприклад), поставте в камеру склянку води: зайві мікрохвилі підуть на її розігрів.