ОСОБЛИВОСТІ іспанських вин

Іспанія - це не тільки якісний футбол, дивовижна архітектура, корида, різноманітні пляжі і карнавали. Ця країна славиться виготовленням чудових вин, присутність на святковому столі яких є ознакою вишуканості й витонченості. В сучасний час в багато країн Європи поставляються дивовижні іспанські вина.

Іспанія протягом п`яти тисяч років виготовляє прекрасне вино, яке по праву називається кращим. Цікавою особливістю можна назвати той факт, що 75 відсотків вина виготовляється тільки з 20 сортів винограду, хоч в Іспанії вирощують майже 600 різних видів.

Вважається, що вина Іспанії відрізняються від напоїв інших країн терпкістю і більшої фортецею. Вони мають сильну смаковою гаммою і особливим ароматом, який назавжди залишить у вашій пам`яті свій слід.

Більшість іспанських вин відрізняється наявністю легкого кислого присмаку. Деякі вина виготовляють з декількох сортів винограду, але більшість вин роблять з одного сорту.

Характерною особливістю є те, що вина виробляються за старою технологією. Для кожного сорту час і умови бродіння різні. Вино витримуються в дерев`яних бочках з дуба, спеціальні умови створюються для кожного сорту цього напою. Після певного терміну вино розливається в пляшки. Завдяки такай процедурі можна отримати чисте вино, в ароматі якого можна вловити легкі нотки дуба.

Варто відзначити, що ще не більше двадцяти років тому вина Іспанії містили в собі сірку, що негативно впливало на смак, але завдяки активному розвитку галузі виробництва вина вдалося позбутися цієї вади.