Чим корисний червоний чай

Китайський червоний чай відрізняється дивовижним ароматом і чудовим смаком. Він вважається елітним напоєм. Як правило, сировина збирають з молодих чайних кущів, які ростуть у високогір`ї. Спочатку зібрані чайні листочки підсушують (цей процес триває до 15 годин). Подальша обробка залежить від різновиду червоного чаю. Приміром, підсушені чайне листя можуть щільно скрутити (за допомогою машини або вручну) і здавити, щоб лист виділив максимальну кількість соку і просочився ім. В іншого різновиду червоного чаю окисленню можуть піддавати лише краю листових пластин, залишаючи внутрішню частину листя незмінною. А сировину третього чаю можуть протягом тривалого часу обкурювати, надаючи йому димчастий аромат.

Корисні властивості червоного чаю

Цілющі властивості червоного чаю багато в чому залежать від технології ферментації сировини. Під впливом тепла, вологи та повітря в чайному листі відбувається хімічний процес, в результаті якого утворюються нові хімічні елементи (наприклад, чайні флавін), яких у свіжих листках немає. Разом з тим в червоному чаї присутня безліч вітамінів, мікро- і макроелементів та інших активних компонентів.

Червоний чай - напій довголіття. А ще він підсилює розумову активність і покращує пам`ять.

Так, червоний чай багатий каротином (вітамін А), який відповідає за здоров`я слизових оболонок і шкірного покриву, тому цей напій рекомендують вживати при шкірних захворюваннях, проблемах із зором, лікуванні інфекційних хвороб дихальних шляхів і т.д.

Що міститься в червоному чаї вітамін РР сприяє зниженню рівня холестерину в крові, а також надає благотворний вплив на роботу кровоносної системи. А в поєднанні з вітаміном С (цей елемент теж присутня в червоному чаї) вітамін РР підсилює захисні системи організму, зміцнює кісткові і сполучні тканини.

Багате сировину червоного чаю і вітамінами групи В, тому цей напій рекомендують при проблемах з переварюванням і засвоєнням організмом вуглеводів, збої в роботі нервової та серцево-судинної систем. Також червоний чай - ефективний засіб від морської хвороби.

Навіть здоровій дорослій людині не слід зловживати цим напоєм: максимальна норма - 4 чашки в день.

Чималий відсоток в цьому елітному напої вітаміну К, що регулює утворення протромбіну в печінці. Ось чому червоний чай корисний при поганій згортання крові.

Особливості заварювання червоного чаю

Для заварювання слід використовувати м`яку, очищену питну воду. Температура води при заварюванні цього елітного напою повинна бути 98-100оС. На 150-200 мл води беруть 4-5 г сировини. При цьому рекомендований час витримки першого протоки - 1-2 хвилини. Червоний чай може витримати 3-4 протоки.