Скільки коштує хороший коньяк

Родина коньяку

Як кажуть експерти і цінителі, справжній коньяк проводиться в шести округах Франції: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois, Bons Bois, Bois Ordinaires. У Росії подібні напої є елітарними, їх ціна може перевалити поріг в 10000 рублів. Якщо покупець володіє вільними грошима, йому хочеться спробувати смак напою, яким насолоджувалися Олександр I, Микола II, Наполеон Бонапарт, то йому варто придбати подібний коньяк.

Це так звані "справжні" коньяки. Виникає питання - що ж продається на прилавках звичайних російських магазинів? Справа в тому, що у Франції було зареєстровано тільки назва Cognak, яке російською звучить як "коньяк", однак там не врахували кириличне назва даного напою, що розв`язало руки російським виробникам.

Російський коньяк

У Росії основним показником якості коньяку є кількість років витримки виноградного (коньячного) спирту в дубових бочках. Мінімальний термін витримки - 3 роки. Подібні коньяки можуть коштувати до 300 рублів. Якість відповідна - напій не дуже легко п`ється, у роті може бути печіння. Тому виробники йдуть на хитрість і додають в напій цукровий колер, що дає насичений коричневий колір. Подібного ефекту можна добитися і додаванням паленого цукру.

Найкращим за якістю вважається коньяк, для виготовлення якого використовувався коньячний спирт з п`ятирічною витримкою. Саме за цей час деревина дуба віддає спирту свій глибокий терпкий аромат, що в поєднанні зі спиртами дає солодкуватий присмак хорошого коньяку. Ціна такого напою може коливатися від 500 рублів за пляшку об`ємом 0.7 літра.

Дагестанський коньяк

У Радянському Союзі еталоном якості вважався саме такий коньяк. Пов`язано це було з тим, що при виготовленні коньячних спиртів застосовувалася гірська, кришталево-чиста вода, що в сукупності з деревиною багатовікових дубів давало чудовий аромат і смак напою. Після розпаду СРСР Росію наповнила контрафактна продукція, яка могла призвести до важкого харчового отруєння або смерті. Тому, якщо у покупця є бажання спробувати такий коньяк, то краще зібратися з`їздити в Дагестан і спробувати їх коньяк прямо на виробництві, тому що левова частка такої продукції створена для внутрішнього споживання. Ціна за 1 літр складе від 200 до 600 рублів, залежно від років витримки спирту.