ЯК вибрати справжній вірменський коньяк при покупці

Хоч словом «коньяк» і має право називатися лише напій, наведений в однойменній французькій провінції, але в магазинах і раніше так називають всі напої, виготовлені за коньячною технологією. Витриманий в дубових бочках виноградний спирт - коньяк, напій достатньо вишуканий і дорогий - його часто підносять у вигляді подарунка, що вже говорить про його статусності, а й часто підробляють. Непогані і доступні за ціною коньяки виробляються у Вірменії, але і вони при покупці в магазині часто виявляються контрафактом.

Якими бувають вірменські коньяки

На відміну від французьких коньяків, витримка яких позначаються малозрозумілими буквами: VS, VSOP, VO, VVSOP, XO та ін., вірменські коньяки поділяються за цим параметром тільки на три категорії: ординарний, марочний і колекційний.

Витримка ординарних коньяків позначена зірочками: 1 рік - 1 зірочка. Мінімальний термін витримки коньяків цієї «вікової категорії» - 3 роки, максимальний не менше 5 років. Вік марочних коньяків позначається буквами. Якщо на пляшці написано «КВ» - коньяк витриманий, це означає, що до розливу по пляшках він нудився в дубовій бочці не менше 6 років. У тому випадку, коли його «висновок» тривало не менше 8 років, на пляшці буде написано «КВВК» - коньяк витриманий вищої якості. Літери «КС» - коньяк старий - кажуть, що напій витриманий протягом не менше 10 років, а «ОС» - дуже старий - не менше 20 років. До колекційним відносяться коньяки старше 20 років, які пройшли додаткову витримку в бочках або вже в пляшках протягом не менше 3-х років.

Як у магазині відрізнити справжній вірменський коньяк від підробки

На жаль, основна частина знаменитих коньячних марок продається в кількостях в кілька разів перевищують те, що зазначено у звітах виробників. Не є винятком і вірменські коньяки. Вибираючи напій в магазині, де немає можливості оцінити його смакові якості, спочатку зверніть увагу на пляшку. Виготовлена зі скла, вона, тим не менш, повинна виглядати досить «щеголевато», без сколів і тріщин. Фірмові пляшки з марочним і колекційним коньяком прикрашає скляний логотип-друк виробника.

Друкарська якість етикетки має бути бездоганним - папір хорошої якості, фарби яскраві, літери чіткі. Етикетка повинна бути приклеєна по всій поверхні, крізь неї не повинен проступати клей. Огляньте пробку - вона повинна сидіти щільно і пошкодження на ній виключаються. Непрямим підтвердженням автентичності може служити збіг зазначених на етикетці або коробці місць, де коньяк був проведений і розлитий.

Коньяк, особливо витриманий, має досить високу щільність. Тому, якщо ви візьмете пляшку в руку і різко перевернете її догори дном, рідина не повинна стікати по стінках, а щільною масою відокремитися від пляшкового дня. При цьому вгору повинні спочатку піднятися великі повітряні бульбашки, а потім і більш дрібні - це показник щільності напою.