Рецепти коктейлів з апельсиновим соком

Складно знайти людину, яка б не любила сік цієї сонячного цитруса - апельсина. Його яскравий і свіжий смак хороший і сам по собі, і в складі складних багатокомпонентних напоїв. Існують тисячі рецептів коктейлів, незамінним інгредієнтом яких є апельсиновий сік. Варто згадати найвідоміші з них.

Викрутка

Мабуть, найвідоміший і найпростіший у приготуванні коктейль з апельсиновим соком - це «Викрутка», батьківщиною якої вважається США. Традиційний рецепт порції напою включає в себе 50 мілілітрів горілки, 100 мілілітрів апельсинового соку і лід. Сік і горілка змішуються у високому бокалі, після чого до них додається лід. Напій подається з трубочкою.

Текіла Санрайз

Смачний і дуже ефектний коктейль «Текіла Санрайз» також готується з використанням апельсинового соку. Причому приготування його не багатьом складніше приготування знаменитої «Викрутки». Все геніальне просто. Щоб змішати порцію напою, потрібно 50 мілілітрів срібною текіли, 150 мілілітрів апельсинового соку, 200 грамів льоду, 10 мілілітрів гранатового сиропу «Гренадін», кружечок апельсина, високий келих-хайдболл і коктейльна ложка. Втім, таку ложку з легкістю замінить звичайний чайна ложечка.

Насамперед потрібно на 2/3 наповнити охолоджений келих кубиками льоду. Далі в ємність наливається текіла, а за нею йде влити 150 мілілітрів холодного апельсинового соку. Останнім у напій додають «Гренадін». Для створення приголомшливого ефекту висхідного сонця «Гренадін» слід спочатку налити в ложечку і потім обережно перелити в келих. Градієнтний ефект створюється за рахунок різниці в щільності компонентів: гранатовий сироп володіє більшою щільністю, ніж апельсиновий сік і текіла, а тому опуститься на дно келиха. Останній штрих - прикраса з часточки апельсина. Для більшої естетики можна додати коктейльну вишеньку і, звичайно ж, слід не забути увіткнути в напій соломинку.

Апельсиновий фліп

Фліпи - коктейлі зі збитим яйцем, що мають м`який смак, а тому відносяться до категорії дамських. Фліп необхідно випивати відразу після приготування. Кілька хвилин зволікання - і в келиху замість ошатного коктейлю вже хлюпається щось, не надто апетитна на вигляд.

Для приготування порції апельсинового флипа потрібно 20 мілілітрів коньяку, 40 мілілітрів апельсинового соку (краще брати свіжовичавлений), 20 мілілітрів цукрового сиропу, 10 мілілітрів лікеру «Куантро», 1 яєчний жовток, 0,5 чайних ложки подрібнених фісташок, 2-3 кубики льоду, келих для шампанського. Всі компоненти, окрім фісташок, збити міксером разом з льодом і перелити збиту суміш в келих. Поверхня напою прикрасити подрібненими фісташками.

Існує ще чимало рецептів алкогольних і безалкогольних змішаних напоїв, що включають в себе апельсиновий сік. І недарма серед барменів побутує приказка про те, що журавлиною і апельсиновим соком коктейль точно не зіпсувати.