ЯК готуються джулепи :: Безалкогольні напої

Джулепи - дуже освіжаючі напої, завдяки вмісту у своєму складі м`яти. В оригінальному рецепті складовими є ром, вода, цукор і гілочка м`яти.

При приготуванні безалкогольних джулеп алкоголь замінюють соками і сиропами. Для прикраси в готовий напій додають плоди, ягоди і листочки м`яти.

Вам знадобиться

Джулеп «Літній»

Чорносмородиновий сік 100 мілілітрів, чорносмородиновий морс 80 мілілітрів, м`ятний сироп 20 мілілітрів, харчовий лід 20 грам і консервована або заморожена чорна смородина 20 грам.

Джулеп «Плодова суміш»

Абрикосовий або персиковий сік 100 мілілітрів, яблучний морс 80 мілілітрів, м`ятний сироп 20 мілілітрів, харчовий лід 20 грам і шматочки консервованих персиків або яблук 30 грам.

Джулеп «Олімпійський»

Виноградний сік 100 мілілітрів, вишневий чи малиновий сік 20 мілілітрів, м`ятний сироп 20 мілілітрів, 10 г харчового льоду і 10 г консервованої або замороженої черешні або вишні.

Джулеп «Нефертіті»

Гранатовий сік 120 мілілітрів, виноградний сік 60 мілілітрів, м`ятний сироп 20 мілілітрів, харчовий лід 10 г і часточка очищеного лимона.

Джулеп «Містраль»

Томатний сік 100 мілілітрів, березовий сік 80 мілілітрів, м`ятний сироп 20 мілілітрів, харчовий лід 10 г і гурток очищеного лимона.

Джулеп «Венера»

Виноградний сік 100 мілілітрів, яблучний сік 70 мілілітрів, вишневий сироп 10 мілілітрів, м`ятний сироп 20 мілілітрів, харчовий лід 10 г і заморожені ягоди 10 г.

Приготування

Береться високий келих об`ємом 300 - 350 мілілітрів. Миються пагони і листя м`яти і викладаються на дно келиха. Листя м`яти трохи розминають для аромату і більш яскравого смаку.

Викладають в келих лід, додають інгредієнти, згідно рецепту, і перемішують, поки келих зовні не покриється конденсатом. Зверху кладуть ягоди і листочки м`яти для прикраси. Подають джулеп з соломинкою.