ЯК приготувати ег-ніг :: Кулінарні рецепти

Ег-ніг - шотландський святковий напій, перекладається як горщик для яєць. У Шотландії його зазвичай готують на Різдво. Основними складовими напою є молоко сироп і яйця. Готують ег-ніг в шейкері, блендері або міксері.

Вам знадобиться

Кількості продуктів необхідні для приготування 200 мілілітрів напою.
Ег-ніг «Шоколадний».
Молоко 120 мілілітрів, 1 яйце, шоколадний сироп 40 мілілітрів.
Ег-ніг «Малиновий»
90 мілілітрів молока, 1 яйце, вершкове морозиво 50 г, малиновий сироп 20 мілілітрів.
Ег-ніг «Іскра»
Для 200 мілілітрів напою: 80 мілілітрів молока, яйце 1 штука, вишневий сироп 30 мілілітрів, сливовий або персиковий сік 50 мілілітрів.
Ег-ніг «Гном»
Молоко 90 мілілітрів, 1 яйце, чайний сироп 20 мілілітрів, морозиво шоколадне або крем-брюле 50 г.
Ег-ніг «Сластьона»
100 мілілітрів молока, 1 яйце, будь плодово-ягідне желе 60 м
Ег-ніг «Виру»
Молоко 60 мілілітрів, 1 яйце, гарбузовий сік 50 мілілітрів, томатний сік 50 мілілітрів.

Інструкція

У склянку міксера кладуть жовток яйця і сироп, потім додають лід, подрібнений попередньо, і збивають до однорідної консистенції.

Окремо збивають білок до збільшення маси в об`ємі в 5 - 7 разів.

Готовий напій з міксера переливають у високий стакан, наполовину заповнений подрібненим льодом. Ложечкою обережно перемішують вміст склянки з рівною половиною збитого білка. Білок, що залишився укладають зверху напою у вигляді шапки.