Що таке сорго

Види і використання сорго

Сорго являє собою рід багаторічних або однорічних трав`янистих рослин із сімейства злакових і в деяких країнах світу вважається основною зерновою культурою. Зовні зерна цієї рослини чимось нагадують кукурудзу, та й за поживними властивостями їй анітрохи не поступаються. Зерна сорго йдуть на вироблення спирту, крохмалю, борошна та крупи. З стебел такої культури отримують мед і сироп, з соломи роблять віники і папір, а також плетуть самі різні вироби.

Будучи теплолюбивой ярої культурою з перехресним запиленням, ця рослина дуже стійко до посухи. Воно швидко пристосовується до несприятливих умов і росте майже на будь-яких грунтах, включаючи засолені. Вегетаційний період у сорго становить близько 130 днів.

Класифікація сортів сорго далека від свого завершення, оскільки ця рослина має неймовірне число видів.

Розрізняють цукрове сорго, яке використовується в кондитерському производстве- зернове сорго, що розводять для отримання борошна-лимонне сорго, яке після обробки стає унікальною приправою. Трав`янисті сорти вирощують на прокорм худобі. Є також сорго з жорсткими гілками, які добре підходять для виготовлення плетених виробів і віників.

Сорго: цікаві факти

Батьківщиною сорго вважається Центральна й Північно-Східна Африка. Значні площі ще в давнину ця рослина займало в Судані та Ефіопії. Там же сьогодні можна відшукати найбільше число як диких, так і культурних різновидів сорго. Культивують цю рослину також в Індії та Китаї. У цих країнах сорго - основний злак, що йде на приготування хлібних виробів.

В Європу і Америку дана культура потрапила порівняно пізно - після XV століття. Зараз на всіх континентах вирощується близько п`ятдесяти видів сорго. Такий злак культивують, як правило, у південних і теплих регіонах. Представлений він і в степовій зоні Росії й України.

Вирощувати сорго не надто складно, хоча справа це і вимагає певної навички. Потрібно лише враховувати, що найкраще така рослина приживається в місцях, де спекотне літо і не надто багато опадів.

У прохолодних районах сіяти сорго рекомендують якомога пізніше, оскільки культура дуже погано переносить заморозки на ґрунті.

Сорго терпіти не може сусідства бур`янів, а тому потребує ретельної та своєчасної прополюванні та проріджуванні. Особливо це стосується тих різновидів, які вирощують для виготовлення плетених виробів і віників. Якщо рослина вчасно не проріджувати і не звільняти від бур`янів, буде сформована занадто недорозвинена і дрібна «волоть».