Капуста з креветками і лимонною травою - тайська версія страви французької кухні «Шукрут-де-мер» (кисла капуста з різними морськими гадами). Відміну від французького оригіналу в тому, що кислота у страві вийде м`якою з цитрусовим душком. Лимонна трава часто використовується в тайській кухні, у нас вона може називатися лимонником, лимонним сорго або лимонним коком.
Вам знадобиться
- На шість порцій:
- - 1 качан капусти;
- - 500 г креветок;
- - 100 г рисового оцту для суші;
- - по 50 г імбиру, оливкового масла, соняшникової олії;
- - пучок коріандру;
- - 2 ст. ложки соєвого соусу;
- - 5 зубчиків часнику;
- - 1 біла цибулина;
- - 4 ст. ложки тростинного цукру;
- - 4 листа лимонної трави.
Інструкція
Сильно розігрійте вок, обсмажте цибулю з імбиром на суміші оливкової та соняшникової олії.
Засипте порізану пластівцями капусту, тушкуйте, помішуючи, поки вона не стане більш м`якою.
Додайте в капусту соєвий соус, подрібнений часник, лаврушку, порізану лимонну траву.
Гасіть компоненти страви 7 хвилин, засипте цукор, влийте рисовий оцет. Змішайте, тушкуйте ще 2 хвилини. Засипте в вок креветки, змішайте з капустою.
Коли креветки приготуються, присипте вміст вока нашінкованним коріандром, перемішайте, відразу подайте до столу.
Іспанське рагу з хамоном
Як приготувати курячий суп з горіхами
Чи завжди флірт веде до зради
Як вибрати фарбу для волосся з УФ-фільтрами
Чим корисний мед
Що цікавого подивитися на Ямайці
Як приготувати пасту з баклажанами
Як перестати поспішати і почати жити
Як зібрати люстру
Чому нудить перед місячними?
Як змусити себе не нервувати
Як відновити сторінку вконтакте
Що таке радіохвильова терапія