Як приготувати креветки темпура

Темпура іменують японський спосіб приготування продуктів у фритюрі. Його особливість полягає в спеціальному клярі, в який умочують інгредієнти перед смаженням. Подібним чином часто готують креветки - ідеальну закуску до пива або білому вину.
Як приготувати креветки темпура
Вам знадобиться
  • - 10 королівських креветок;
  • - 0,5 л соняшникової олії;
  • - 2 зубчики часнику;
  • - 2 ст. ложки оливкової олії;
  • - 2 ст. ложки крижаної води;
  • - 1 ст. ложка крохмалю;
  • - 4 ст. ложок борошна;
  • - 2 ст. ложки соєвого соусу.
Інструкція
1
Змішайте дрібно нарізаний часник з оливковою олією. Обмажте цим маринадом заздалегідь розморожені креветки і залиште на 20 хвилин.
2
Коли креветки будуть готові, приготуйте кляр. Для цього змішайте борошно з крохмалем, додайте соєвий соус і крижану воду. Всі обережно перемішайте, що не збиваючи.
3
Розжарити на сковороді 500 мл соняшникової олії. Обсмажте в ньому креветки, попередньо вмочивши їх у клярі. Потім викладіть на серветку, щоб позбавиться від зайвого жиру. Готові креветки темпура подайте з лимоном і соєвим соусом.

Переглядів: 4875

Увага, тільки СЬОГОДНІ!