Протеїн: шкода чи користь?

Користь протеїнових добавок

Протеїн - це англійська назва звичайного білка, мабуть виробникам протеїнового порошку воно здалося більш звучним. Білок - будівельний матеріал, необхідний для формування м`язової тканини, мускулатури і внутрішніх органів. Він особливо необхідний в тому віці, коли організм росте і формується фізична оболонка - тіло. Додатковий білок також потрібен тим, хто займається бодібілдінгом, і тим, хто часто сидить на дієтах або страждає від порушення обміну речовин. Особливою популярністю користуються у відвідувачів тренажерних залів і професійних спортсменів протеїнові добавки - коктейлі або батончики. Ці добавки стимулюють процеси метаболізму і прискорюють ріст м`язової маси.

Сировиною для якісного протеїну є натуральне молоко, тому що в ньому містяться у великій кількості імуноглобуліни, що підтримують високий імунітет і поліпшують загальний фізичний стан. Але тим, хто приймає такі добавки, слід враховувати, що протеїном не слід замінювати основний прийом їжі, протеїновий коктейль треба пити після силового тренування або перед тим, як лягати спати.

Шкода протеїнових добавок

Але не все так гладко. При індивідуальній непереносимості протеїн може викликати алергію, хоча для його виробництва використовується тільки натуральне і екологічно чисте харчова сировина, що зводить ризик до мінімуму.

Нещодавно Британська дієтична асоціація (BDA) заявила, що при деяких захворюваннях нирок і печінки високі концентрації білка можуть спровокувати серйозні побічні ефекти і стати причиною дисбалансу в роботі цих внутрішніх органів. При незбалансованому харчуванні, коли кількість протеїну значно перевищує кількість всіх інших нутрієнтів, навантаження на нирки бодібілдера збільшується в 4 рази. Тому прийом протеїнів необхідно поєднувати зі спеціальними дієтами, що знижують ризик виникнення проблем з нирками і печінкою, а також робити тривалі перерви в прийомі білкових замінників.

Дослідники з BDA вважають, що синтетичний білок не здатний повністю замінити той, що людина отримує з натуральних продуктів. Крім того, після припинення тренувань і вживання протеїнових добавок, відбувається швидка втрата ваги за рахунок зниження м`язової маси. Якщо виходити з того, що людині потрібно вживати 2 г протеїну на кожен кілограм своєї ваги, добова потреба в білку для людини вагою 80 кг складе 160 м Тобто свою норму білка при п`ятиразове харчування можна отримати, випиваючи під час їжі склянку молока або з`їдаючи шматок курячої грудки.