Що таке протеїн
Протеїн це по суті білок - високомолекулярна органічна речовина, що складається із сполучених в ланцюжок пептидного зв`язком амінокислот. Іншими словами, протеїн - це друге значення білка, який, як відомо, є «будівельним матеріалом» для тіла. Тому в спортивному харчуванні міститься величезна кількість протеїнового білка природного походження, що сприяє швидкому набору м`язової маси.
Єдина різниця між протеїнами і білками, які поглинаються разом з їжею - це ступінь обробки поживних компонентів. Для виробництва протеїнової їжі використовуються тільки природні натуральні продукти - молоко, яйця, соя і т.д. При особливої очищенні протеїн звільняється від жирів і вуглеводів, залишається тільки білок, який для кращого засвоєння розщеплюється.
Можливі побічні ефекти
Так як білок за визначенням є відмінним живильним середовищем для мікроорганізмів, протеїн може викликати розлад шлунку і порушення в роботі шлунково-кишкового тракту, при дисбактеріозі і недостатній кількості харчових ферментів. Якщо в організмі є патогенна мікрофлора, велика кількість протеїнової їжі в кишечнику сприяє зростанню числа бактерій. В результаті чого може розвинутися погане самопочуття, що нагадує харчове отруєння, супроводжуване діареєю, метеоризмом і болями в шлунку. У такому випадку слід знизити дозування протеїнового харчування і почати приймати ферментні препарати.
Крім того, як і будь-який інший харчовий продукт, протеїн здатний викликати алергічні прояви у людей з непереносимістю даного виду їжі.
Останні дослідження довели, що прийом протеїнової їжі в рекомендованих дозах, у здорової людини не викликає порушень роботи нирок. Тільки у випадках, коли хвороба нирок вже є і протікає безсимптомно, вживання протеїну може спровокувати появу симптомів ниркової недостатності.