ПІЦА "4 сиру" по-італійськи :: Кулінарні рецепти

Піца - це, мабуть, одне з найвідоміших і найпопулярніших страв у людей з усього світу. Купити піцу можна практично скрізь: у піцеріях, ресторанах, торгових центрах, замовити доставку додому. Але незважаючи на все різноманіття, куди приємніше і смачніше приготувати і з`їсти домашню піцу.

Вам знадобиться

- кілограм борошна;
- 600 мл води;
- 25 мл оливкової олії;
- дріжджі (5 г);
- сіль;
- 70 мл сирного соусу;
- 20 мл кетчупу або томатного соусу;
- 80 г сиру "Моцарелла";
- 45 г сиру "Азіаго";
- 45 г сиру "Таледжу";
- 45 г сиру "Горгонзола";
- 45 г сиру "Брі";
- груша;
- грецькі горіхи;
- томати черрі;
- оливки;
- рукола.

Інструкція

У глибоку миску додати 600 мл води, один кілограм борошна, трохи оливкового масла, дрібку солі і ретельно замішати тісто. Розділити тісто на рівні пропорції, приблизно по двісті грам, накрити мискою або рушником і залишити тісто в сторону "відпочити" на три-чотири години.

Тонко розкачати тісто і поставити в духовку на дві-три хвилини. Потім змастити піцу сирним і томатним соусами, викласти по всій поверхні рівним шаром сир "Моцарелла". Решта сири порізати дрібними кубиками. Візуально розділити піцу на чотири рівні частини і викласти кожен вид сиру не на всю піцу, а окремо, кожен на свою частину.

Поставити піцу в духовку, нагріту до 180 ° С, на 10-12 хвилин. Прикрасити зверху піцу оливками, томатами черрі, шматочками груші, волоськими горіхами, руколою і зеленню.