ТОНКА італійська піца :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Тонка італійська піца з чудовим смаком, який притаманний лише італійській кухні.

Вам знадобиться

Для тіста знадобиться:
• 100 мл. теплої води;
•? чайної ложки швидкорозчинних сухих дріжджів;
• 5 гр. солі;
• 5 гр. цукру;
• 400 гр. просіяного борошна;
• Яйце-1 шт;
• 20 гр. оливкової олії.
Для приготування начинки знадобиться:
• Помідори-100 гр .;
• Шинка-100 гр .;
• Сир-120 гр .;
• Перець болгарський-50 гр .;
• Печериці свіжі-100 гр .;
• Томатний соус:
Помідори 2-3 шт .;
Оливкова олія;
Базилік сушений;
Орегано;
Сіль;
Цукор.

Інструкція

Тісто

Розведіть у воді дріжджі і додайте цукор, сіль. Коли на поверхні води почнуть з`являтися бульбашки потрібно ввести туди половину норми борошна вимішати, додати яйце і знову вимішати. Всипаємо туди решту борошна і вливаємо оливкову олію, після чого ретельно вимішуємо. З отриманого тесту можна приготувати відразу дві піци, тому ділимо його на 2 рівні частини. ? частину розкачати до товщини приблизно 2 мм. Заготівля основи готова.

Соус

Помідори потрібно на 1 хвилину занурити в окріп, зняти шкірку і перетерти (найкраще це зробити через середнє ситечко, щоб в соусі не траплялися помідорні насіння). Додати за смаком орегано, базилік, сіль і цукор, трохи оливкового масла. Варити на маленькому вогні, весь час, помішуючи близько 5 хвилин. Після чого даємо соусу охолонути.

Збираємо піцу

На тісто наносимо томатний соус. На нього укладемо начинку шинку, перець, помідори, гриби. Зверху все рясно посипаємо сиром і зеленню.

Випікаємо піцу

Випікаємо піцу в духовій шафі приблизно 15 хвилин при температурі 220 градусів.