Неаполітанська піца

Ця неаполітанська піца виходить дуже соковитою з справжньою хрусткою скоринкою. Саме за цим рецептом піца буде не дуже великих розмірів, але ви можете зробити кілька її різновидів для великої компанії.
Смачна неаполітанська піца
Вам знадобиться
  • На чотирьох осіб:
  • - вода - 0,25 склянки;
  • - чебрець - 0,25 ч.л .;
  • - сушений орегано - 0,25 ч.л .;
  • - свіжий зелений базилік - 10 г;
  • - сир Моцарелла - 50 г;
  • - помідор черрі - 50 г;
  • - маслини без кісточок - 50 г;
  • - соус томатний - 100 г;
  • - олія оливкова - 50 мл;
  • - цукор - 0,25 ч.л .;
  • - сіль - 0,5 ч.л .;
  • - сухі активні дріжджі - 3 г;
  • - борошно пшеничне 1 сорт з твердого зерна - 150 г.
Інструкція
1
Змішайте в чашці цукор, теплу воду і дріжджі, залиште суміш постояти протягом 15 хвилин.
2
Змішайте дві столові ложки оливкової олії, сіль, просіяне борошно і дріжджову рідину.
3
Вимісити тісто, накрийте його рушником і залиште в якому-небудь теплому місці на півгодини.
4
Наріжте на чотири частини помідори черрі. Поріжте або порвіть моцарелу, наріжте листя базиліка і маслини. Додайте чебрець і орегано в томатний соус. Духовку розігрійте до 220oC.
5
Зробіть з тіста велику тонкий корж, розминайте її руками, поки не сформується тонка основа для неаполітанської піци. Далі помістіть коржик на застелений пергаментом деко.
6
Вилийте за допомогою черпака на основу томатний соус, далі його розподіліть по всій підставі максимально рівномірно.
7
Викладіть зверху сир, маслини, помідори, прикрасьте базиліком і полийте оливковою олією. Помістіть в духовку на 12 хвилин. Неаполітанська піца готова, розріжте її на шматочки і подавайте до столу разом з яким-небудь напоєм.
Переглядів: 3488

Увага, тільки СЬОГОДНІ!