ГРЕЦЬКА піца з куркою і соусом дзадзікі

Грецька піца - смачне і корисне блюдо, яке можна рекомендувати і дітям, адже вона не містить копченостей. Основними інгредієнтами тут є курка, ароматні маслини, сир фета, помідори і артишоки, доповнені традиційним грецьким вершковим соусом дзадзікі (tzatziki).

Вам знадобиться

Для піци:
- 1 основа для піци;
- соус дзадзікі;
- 3/4 склянки покришеного сиру фета;
- 1 філе курки;
- 1/2 ст. нарізаних маслин;
- 1/3 ст. нарізаних в`ялених помідор (або звичайних, краще черрі);
- 1 ст. артишоків (можна замінити болгарським перцем).
Для соусу дзадзікі:
- 2 зубчики часнику;
- 1 ст. ложка суміші італійських трав;
- 1/2 великого огірка, очищеного і нарізаного півмісяцями;
- 1 упаковка грецького йогурту (при відсутності можна замінити дуже жирної сметаною);
- 1/2 ст. сметани;
- 1 ст. ложка лимонного соку;
- 1 ст. ложка оливкової олії;
- щіпка солі.

Інструкція

Для соусу дзадзікі
Наріжте огірок половинками і помістіть в миску кухонного комбайна (можна скористатися блендером) і подрібніть протягом хвилини. Злийте зайвий сік, щоб соус не вийшов занадто рідким. До огіркам додайте часник, італійські приправи, грецький йогурт, сметану, лимонний сік, оливкова олія і сіль, ще раз подрібніть. Соус повинен вийти вершковий і з дрібними шматочками огірка.

Для піци
Увімкніть духовку розігріватися до 230оС. Філе курки наріжте дрібними шматочками і обсмажте на сковороді, змащеній олією, протягом 5 хвилин.

Готову основу для піци викладіть на посипаний борошном деко. Змастіть соусом дзадзікі. Посипте верх основи для піци розкришеним сиром фета і викладіть обсмажені шматочки філе, розрізані оливки, помідори і артишоки (перець). Запікайте 15 хвилин.