ЯК приготувати домашню шаурму з соусом дзадзікі

Шаурма - це дивовижне східне блюдо, основою якого є смажене м`ясо. Звичайно, купувати її в простих ларьках ризиковано, але це ж не означає, що її не потрібно їсти зовсім? Вірно? Я пропоную вам зробити шаурму в домашніх умовах з соусом дзадзікі.

Вам знадобиться

- листовий салат - 2 горщика;
- пита - 4 шт;
- філе баранини - 600 г;
- червона цибулина - 1 шт;
- помідори черрі - 150 г;
- салатний огірок - 1 шт;
- часник - 1 зубчик;
- натуральний йогурт - 150 г;
- оливкова олія - 2 столові ложки;
- лимонний сік - 2 чайні ложки;
- сіль;
- перець.

Інструкція

Для початку потрібно приготувати соус дзадзікі. Очистіть огірок і розріжте його на 2 половини. В однієї з половинок виріжте насіння і наріжте залишилася. Змішайте такі інгредієнти: роздавлений часник, подрібнений огірок, йогурт і сік лимона. Дану суміш не забудьте приправити сіллю і перцем. Все ретельно перемішайте і приберіть миску з соусом в холодильник.

М`ясо помийте, висушіть, потім наріжте його у вигляді тоненьких скибочок. Шматки баранини поперчіть, посоліть і обсмажте на грилі з обох боків до тих пір, поки не утвориться коричнева скоринка, тобто не менше 6-8 хвилин.

Після того як смажене м`ясо охолоне, необхідно нарізати його маленькими шматочками і не вздовж волокон, а саме поперек.

Овочі наріжте так: цибулю - кільцями, помідори - рівно навпіл, а половину, що залишилася огірка - скибочками.

Листя салату не потрібно розрізати. Досить просто порвати їх руками на великі шматочки. Змішайте їх з нарізаними овочами і полийте соком лимона і оливковим маслом.

Всі 4 піти укладіть на гриль і обсмажте їх до золотистого кольору. Потім у кожній з них виконайте своєрідний кишеньку, в який потрібно укласти листя салату, нарізані овочі і м`ясо. Домашня шаурма з соусом дзадзікі готова!