ГОРЯЧИЙ овочевий салат з куркою каррі

Овочевий салат з куркою каррі може замінити повноцінний вечерю, з`єднавши в собі дві страви - хрустке куряче м`ясо і овочі. Строкатий зовнішній вигляд і насичений смак страви обов`язково сподобається всім членам вашої родини і гостям.

Вам знадобиться

- 250 г курячого філе
- 8 помідорів чері
- листовий салат
- 70 г панірувальних сухарів
- 1 солодкий перець
- 1 головка червоної цибулі
- 30 г руколи
- 1 ч.л. гірчиці
- оливкова олія
- сіль
- чорний мелений перець
- 1 свіжий або солоний огірок
- каррі
- мелена паприка
- сіль
- чорний мелений перець

Інструкція

Куряче філе обсмажте до напівготовності на рослинному або оливковому маслі. Наріжте м`ясо невеликими кубиками, умочіть в панірувальних сухарях і повторно обсмажте до появи золотистої скоринки.

В окремій ємності змішайте декілька столових ложок оливкової олії, приправи карії, паприку і чорний мелений перець. Ретельно все перемішайте. Кількість інгредієнтів можна підбирати на свій розсуд. Вийшла сумішшю залийте куряче філе за кілька хвилин до готовності.

Червоний цибулю наріжте тонкими півкільцями, солодкий перець і огірок наріжте соломкою. Помідори черрі можна залишити цілими або розрізати навпіл.

На тарілку викладіть попередньо порвані руками листя салату, цибуля, огірок і перець. Додайте шматочки курки каррі і помідори черрі. Додатково можна заправити салат оливковою олією або будь-яким соусом.

В якості заправки можна приготувати оригінальну суміш з однієї чайної ложки гірчиці, кількох столових ложок оливкової олії і соку половини лимона. Таке доповнення додасть страві додаткової пікантності.