Строкаті салат з курки і мандаринів :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

На перший погляд може здатися, що курка не поєднується з мандаринами. Однак такий кулінарний прийом є дуже поширеним в азіатській кухні. Строкатий салат з курячої грудки з цитрусами обов`язково сподобається істинним гурманам.

Вам знадобиться

- 400 г курячого філе
- 5 невеликих мандаринів
- 2 ст. л. родзинок або кілька ягід винограду
- 1 головка ріпчастої цибулі
- 5 ст. л. подрібнених волоських горіхів
- вершкове масло
- мандариновий або апельсиновий сік
- сіль
- листя салату

Інструкція

Куряче філе наріжте на невеликі шматочки або смужки. Обсмажте м`ясо на олії до утворення коричневої хрусткої скоринки, попередньо посолити і поперчити заготовку.

Мандарини очистіть і розділіть на часточки, видаливши з них плівки. Кожну часточку розріжте на дві частини. Викладіть на тарілку листя салату, попередньо їх можна дрібно нарвати руками. Зверху розкладіть шматочки курки і мандаринів.

Посипте блюдо подрібненими волоськими горіхами. Розкладіть виноград або родзинки. Якщо ви використовуєте свіжі плоди, то їх краще заздалегідь порізати на кілька частин.

Цибулю наріжте тонкими півкільцями і викладіть поверх заготовки. Додайте сіль і чорний мелений перець за смаком. Салат можна перемішати і заправити невеликою кількістю мандаринового або апельсинового соку. На стіл блюдо бажано подавати в теплому вигляді, поки філе курки не остудили.