ТОНКА сирна піца з пепероні :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Думаєте, що тонку піцу можна купити лише в ресторані або в кафе? Ви не праві, її можна приготувати, не виходячи з дому. Тонка сирна піца з пепероні стане ідеальним прикрасою будь-якої вечірки або урочистості.

Вам знадобиться

Для тесту:
-3 склянки борошна хлібної
-2 чайні ложки цукрового піску
-1/2 чайної ложки дріжджів
- 1/2 склянки крижаної води
-1 столова ложка рослинної олії
- 1/2 чайної ложки солі
Для соусу:
-1 очищений помідор
-1 столова ложка оливкової олії
-1 чайна ложка червоного винного оцту
-2 зубчики часнику, подрібнити
-1 чайна ложка солі
-1 чайна ложка сушеного орегано
-1/4 ч.л. меленого чорного перцю
Для начинки:
-1/2 склянки тертого сиру Пармезан
-2 склянки сиру моцарелла на дрібній тертці
-Скибочки пепероні

Інструкція

Приготуйте тісто. У кухонному комбайні змішайте борошно, цукор і дріжджі протягом 2 секунд. У цю ж суміш в міксер повільно додайте воду, поки тісто не стане мокрим. Протягом 10 хвилин дайтетісту добре перемішатися в комбайні.

У тісто додайте масло і ретельно перемішайте. Зніміть тісто і замісити. Сформуйте тісто в щільний шар. Щільно закрийте поліетиленовою плівкою і поставте в холодильник мінімум на 24 години (тісто можна зберігати в холодильнику до 3 днів).

Зробіть соус. У міксері перемішайте всі компоненти для соусу протягом 30 секунд. Перекладіть в герметичний контейнер і приберіть в холодильник.

За годину до випічки піци, розігрійте духовку до 250 градусів. Вийміть тісто з холодильника і розділіть його на дві частини. Сформуйте кожну половину в гладкий, щільний шар.

На дошці розкачайте тісто в круглу форму. Перекладіть на деко.

Сбризнете тісто томатним соусом, потім посипте сиром пармезан і сиром моцарелла. Додайте шматочки пепероні.

Випікайте піцу в духовці до золотистої скоринки. Перед подачею можна прикрасити травами і сиром.