ЯК нагодувати велику компанію на день народження

На дні народження всього повинно бути вдосталь: подарунків, розваг, веселих жартів, смачної їжі. Якщо хочеться запросити багато людей на своє свято, то необхідно продумати, чим їх нагодувати.

Умовно, дні народження можна розділити на дитячі, дорослі і змішані. В останньому випадку будуть присутні обидві вікові категорії, тому краще зробити дитячий і дорослий стіл.

Існують страви, які можна подати всім. Насамперед - це закуска. Саме з неї краще почати святкування великою компанією.

Закусочні страви

Канапе

Візьміть 2-3 батона білого хліба (залежно від кількості гостей), наріжте його на скибочки товщиною 0,8 см і зріжте з них кірку. Тепер знадобиться чарка з тонкими краями, діаметр - 5-6 см. За допомогою цього скляного або кришталевого інструменту зробіть хлібні диски. Тепер можна покласти на них зверху різні прошарки, а потім - скріпити всю цю конструкцію спеціальними шпажками для канапе. Ось варіанти деяких канапе:

Хліб намажте вершковим маслом, покладіть на нього шматочок сиру, вирізаного за допомогою тієї ж чарки. Далі відрізається тонкий квадратний шматочок шинки і закріплюється нагорі у формі вітрила. Можна зробити вітрило з овального шматочка огірка, а шинку покласти на сир.

На круглу або овальну хлібну основу покладіть шматочок сьомги, а зверху на нього - троянду з масла і кілька червоних ікринок. Щоб зробити троянду, гострим ножем з замороженого шматка масла знімається стрічка і загортається у вигляді квітки.

Основа для канапе може бути не тільки їх хліба, а й з крекеру, несолодкого листкового тіста. Шари теж можуть бути досить різноманітні: риба, дичина, м`ясо, овочі.

Щоб нагодувати велику компанію, роблять в достатній кількості салати. Вони теж відносяться до закусочних страв, але і чудово поєднуються з гарячим.

Що подати на гаряче

Страви для дня народження повинні бути смачними і ефектно виглядати. Добре б подати курочку, запечену повністю. Якщо компанія дуже велика, то можна приготувати 2-3 тушки. Коштує таке задоволення недорого, а гості будуть задоволені і ситі.

Щоб приготувати цю страву, знадобляться курка, сіль і майонез. Вимийте тушку, трохи обсушити на рушнику, натріть зовні і всередині сіллю. Тепер її потрібно покласти у змащену маслом утятніцу.

Якщо не хочеться окремо відварювати картоплю, то можна начинити їм птицю. Поставте курочку в розігріту до 190оС духовку на 40-50 (залежно від розмірів тушки), прикривши кришкою. По закінченні цього часу дістаньте її, нанесіть на верхню і бічні поверхні майонез, покладіть знову в утятніцу, що не прикриваючи кришкою. Запікайте ще 15 хвилин до появи апетитною скоринки.

На дитячий стіл можна поставити тефтелі, нагетси з курячої грудки власного приготування, але і курочка, запечена цілком, сподобається хлопцям.

Дорослим можна приготувати свинячі відбивні у сирній паніровці або запекти окіст в духовці.

Святковий торт завершить веселий бенкет. Крім нього, в кінці банкету, можна подати морозиво, цукерки, фрукти.