Чим корисний гіркий шоколад

Про види шоколаду

На сьогоднішній день існує 3 основних види шоколаду - білий, молочний і гіркий - і безліч способів їх урізноманітнити (навіть такими несподіваними інгредієнтами, як пекучий перець або пелюстки фіалок). Білий шоколад - це, в основному, какао-масло (головне, щоб воно не замінювалося рослинним жиром). Молочний - це висока концентрація цукру і ароматизаторів. І тільки гіркий шоколад містить від 70 до 97% какао-бобів, що і пояснює його корисні якості.

Про склад і користь гіркого шоколаду

Основна перевага гіркого шоколаду укладено в містяться в ньому флавоноїди. Саме ці сполуки благотворно впливають на кровоносну систему, нормалізують тиск, знижують втому і підвищують опір зовнішнім дратівливим факторам, наближаючи стан нервової системи до ідеального. Важливо, що входять до складу гіркого шоколаду антиоксиданти захищають організм від застуд, а серотонін, званий ще «гормон щастя», покращує настрій і допомагає здолати депресію.

Прийнято вважати, що гіркий шоколад-це містить максимум какао-бобів. Але чорним шоколад можна назвати тільки, якщо какао-продуктів в ньому не менше 90%.

У гіркому шоколаді є речовини, аналогічні за властивостями інсуліну, що дозволяє людям, що страждають на цукровий діабет, порадувати себе солоденьким. Саме гіркий шоколад часто використовується в дієтах, тому нормалізує травлення і розщеплює холестерин.

Існує думка, що такий корисний гіркий шоколад ще є і афродизіаком. Зрозуміло, загальний тонус організму він підвищує і навіть покращує настрій, але вплив його на привабливість для сторонніх науково не доведена.

У косметології

Шоколад має чарівну властивість підвищувати еластичність шкіри, активізує приплив крові до верхніх тканин організму і покращує колір обличчя, тому використовується в рецептах масок і кремів.

Вельми актуальними були у багатих жінок молочні ванни з додаванням шоколаду. Іноді у складі використовувався ще імбир або перець, що активізують приплив крові і надають природний рум`янець.

Його антицелюлітну дію активно застосовується при процедурах обгортання з додатковими складовими.

Про шкоду гіркого шоколаду

Не можна сказати про деякі протипоказання при вживанні шоколаду. Все-таки не варто ним зловживати, оскільки будь-який шоколад руйнує зуби. Крім того, даний продукт є досить сильним алергеном.