Шоколадне печиво «котячі лапки»

Шоколадне печиво «котячі лапки» - це ніжне і смачне ласощі. Краще використовувати при випічці 80% -ний чорний шоколад, тоді він буде дуже добре відчуватися в печиво. Якщо ви не любитель гіркого шоколаду, то можна взяти 60% -ний. Для створення цих печенюшек треба брати насадку з маленьким отвором, а то замість «котячих» вийдуть «тигрові лапи».

Вам знадобиться

Інгредієнти для тіста:
- 300 г борошна;
- 250 г вершкового масла;
- 80 г гіркого шоколаду;
- 50 г цукрової пудри;
- 30 г ванільного цукру;
- 2 яйця;
- щіпка солі.
Інгредієнти для глазурі:
- 50 г білого шоколаду;
- 50 г гіркого шоколаду.

Інструкція

Поставте прогрівати духовку до 200 градусів.

Розплавте гіркий шоколад, трохи остудіть його.

Збийте яєчні білки в міцну піну.

На низькій швидкості міксера змішайте розм`якшене масло і ванільний цукор. Повинна вийти однорідна маса.

Додайте до масла борошно, збиті білки, цукрову пудру, перемішайте до однорідності. Вмішайте остиглий гіркий шоколад.

Тісто перекладіть в кондитерській мішок (насадка повинна бути у вигляді зірочки).

Випустіть стовпчики тесту по 3 сантиметри заввишки на деко, застеленій пекарської папером.

Випікайте печиво «котячі лапки» 10 хвилин, потім перекладіть його на решітку, дайте охолонути.

В окремих мисках розплавте чорний і білий шоколад в мікрохвильовці або на водяній бані.

Занурте частина печива в темний шоколад, частина - в білий. Перекладіть на решітку, дайте глазурі застигнути. Зберігайте готове печиво в закритій жерстяній банці.