ПЕЧИВО "Шоколадні хвостики" :: Кулінарні рецепти

Печиво відрізняється ніжною розсипчастою текстурою, воно ідеально доповнить смак кави і добре підійде до м`яких десертів - мусів, морозива або фруктового салату.

Вам знадобиться

Для печива:
- 125 г вершкового масла;
- 40 г крохмалю;
- 1 ст. ложка молока;
- 1/4 ч. Ложки розпушувача;
- 125 г борошна;
- 25 г цукрової пудри;
- 1/2 ч. Ложка ванільного екстракту (1/2 пакетика ванільного цукру);
Для глазурі шоколадної:
- 100 г темного (молочного шоколаду);

Інструкція

Збийте розм`якшене масло міксером в м`яку масу.
Додайте цукрову пудру і ванілін, продовжувати збивати.
Потім покладіть розпушувач з мукою і крохмаль, знову все розмішайте.

Додавши молоко, вимісити, повинно вийти однорідне м`яке тісто.
Якщо тісто вийде дуже щільним, то додайте трохи молока, щоб тісто могло добре видавлюватиметься з мішечка.

Наповніть кондитерський мішечок з великою насадкою-зірочкою тестом.
Видавіть на деко, застелений пекарським пергаментом, 10 смужок тесту довжиною по 10 см, розташувавши їх на однаковій відстані один від одного.
Має вийти на 2 деках - 20 заготовок.
Випікайте печиво 7-8 хвилин у попередньо розігрітій духовці до 170 ° С до світло-золотистого кольору.

Розтопіть шоколад на водяній бані, періодично перемішуючи.
Умочіть все печиво з обох кінців в теплий розтоплений шоколад і дайте надлишкам стекти, потім розкладіть його на деко з пергаментом і залиште до повного застигання шоколаду. Зберігайте в контейнері з герметичною кришкою.