ЯК приготувати мигдальне печиво з шоколадною крихтою

Мигдальне печиво - відмінне доповнення до сімейного чаювання або кавування і частування гостей. Приємний аромат в печиво присутній завдяки кориці і шоколадної крихті. Особливо смачно мигдальне печиво в теплому вигляді з молоком.

Вам знадобиться

- 2 яйця;
- 1 склянка цукрової пудри;
- 250 г вершкового масла;
- 3 склянки пшеничного борошна;
- 2 ст. ложки кориці;
- 100 г темного шоколаду;
- 1 ст. ложка соди;
- 1/2 склянки мигдалю.

Інструкція

Залиште вершкове масло при кімнатній температурі на 40 хвилин - 1 годину. Воно повинно стати м`яким. Покладіть шоколад в морозилку.

Збийте вінчиком або міксером на низькій швидкості вершкове масло з цукровою пудрою до отримання легкої і повітряної консистенції. Додайте 2 яйця і продовжуйте збивати.

Всипте в яєчно-вершкову суміш соду, сіль, корицю і борошно, замісити тісто. Воно повинно вийти пластичним, що не рідким. Якщо тісто липне до рук, додайте ще трохи борошна.

Заморожений шоколад натріть на крупній тертці або порубати ножем. Шоколадну крихту додайте в тісто.

Подрібніть мигдаль блендером або товкучкою, додайте в тісто.

Зробіть з тіста кулю, загорніть в харчову плівку і залиште в холодильнику на 15 хвилин. Увімкніть духовку нагріватися до 170оС.

З охолодженого тіста сформуйте кульки, а з кульок - коржі. Викладіть на деко, застелене пергаментним папером, випікайте 12-14 хвилин.