Шоколадне печиво з мигдальною глазур'ю

Рецепт відмінного м`якого печива з ароматом мигдалю і какао. Тісто нескладне в приготуванні, печеться швидко. Глазур для печива теж приготувати елементарно - досить перемішати всі необхідні компоненти.

Вам знадобиться

Для тесту:
- 2 склянки цукру;
- 2 склянки борошна;
- 1 стакан вершкового масла;
- 1 стакан какао;
- 4 яйця;
- 2 ч. Ложки ванільного екстракту;
- 1 ч. Ложка солі.
Для глазурі:
- 3 склянки цукрової пудри;
- по 1/3 склянки вершкового масла, какао;
- 4 ст. ложки молока;
- 1/4 ч. Ложки мигдалевого екстракту.

Інструкція

Міксером збийте розм`якшене вершкове масло або кондитерський жир з цукром до утворення пишної маси. Вбийте яйця по одному, після кожного ретельно збиваючи масу. Додайте ванільний екстракт. Окремо змішайте просіяне борошно з какао-порошком, сіллю і содою.

Почніть потроху підсипати в масляну суміш сухі інгредієнти, перемішуючи тісто до однорідності. Скачайте з тіста кульки діаметром 4 см (вийде 40-45 штук), викладіть їх на деко, поставте в духовку.

Випікайте шоколадне печиво протягом 13-17 хвилин при температурі 175 градусів, духовку ви повинні прогріти до вказаної відмітки заздалегідь! Остудіть готове печиво на решітці.

Тепер залишилося приготувати мигдалеву глазур: змішайте вершкове масло з какао, цукровою пудрою, мигдальним екстрактом. Влийте молоко до бажаної густоти. Вийшла глазур`ю рясно полийте остигле шоколадне печиво.

Зберігайте шоколадне печиво з мигдальною глазур`ю в герметично закривається сухому контейнері.