РЕЦЕПТ печива в мікрохвильовці

Смачне домашнє печиво можна приготувати не тільки в духовці, але і в мікрохвильовці. Для такої випічки звичайні рецепти доведеться трохи змінити. Щоб вироби вийшли гарними, декорують їх глазур`ю - адже рум`яної скоринки мікрохвильова піч забезпечити не зможе.

Особливості випічки в мікрохвильовці

Щоб печиво вдалося, враховуйте кілька важливих моментів. Для приготування в мікрохвильовій печі тісто має містити більше рідини. Масу необхідно ретельно розмішувати, повністю розчиняючи кристали цукру. Якщо цукор не розчиниться, він буде горіти. Поверхня виробів можна посипати пудрою, кольоровою цукровою крихтою, шоколадною стружкою, полити глазур`ю. Виняток - темне шоколадне печиво, воно виглядає красиво і без додаткового декору. Чи не запікайте вироби занадто довго - залежно від рецепту процес приготування займе 1-5 хвилин.

Шоколадне печиво

Вам знадобиться:

- 100 г темного шоколаду без добавок-
- 1 яйце-
- 0,25 склянки пшеничного борошна-
- 0,25 склянки цукру-
- 2 ст. ложки вершкового масла.

Шоколад розламайте на шматочки, складіть в миску для мікрохвильовки. Додайте вершкове масло і розтопіть суміш у печі. Яйце ретельно збийте з цукром - він повинен повністю розчинитися. Вилийте яєчну суміш в шоколад, всипте борошно і розмішайте до повної однорідності.

Блюдо для мікрохвильовки застеліть пекарської папером і ложкою викладіть невеликі коржі. Випікайте на максимальній потужності 1 хвилину. Після закінчення циклу дайте печінкою ще трохи постояти в мікрохвильовці, потім акуратно зніміть його. Подавайте теплим або повністю остившім.

Лимонне печиво

У цьому рецепті гіркувато-кислий смак лимонної цедри вдало оттеняется білим шоколадом.

Вам знадобиться:

- 200 г вершкового масла-
- 200 г пшеничного борошна-
- 60 г цукрової пудри-
- 4 ст. ложки тонко нарізаної лимонної цедри-
- 4 ст. ложки крахмала-
- 100 г білого шоколада-
- 2 ст. ложки вершків або молока.

Розм`якшите вершкове масло і добре розітріть його з цукровою пудрою. Додайте тонко нарізану лимонну цедру і крохмаль. Всипте просіяне борошно і замісіть м`яке тісто. На присипаної борошном дошці розкачайте його в не надто тонкий пласт. Чаркою або металевою виїмкою виріжте печиво. Розкладіть його на тарілці для СВЧ, посипаною борошном. Запікайте вироби на середньої потужності 5 хвилин. Печиво повинне залишитися світлим і м`яким. Вийміть його з мікрохвильової печі і трохи остудіть.

Білий шоколад розламайте на шматочки, влийте вершки і розтопіть в мікрохвильовці. За допомогою ложки полийте печиво гарячої глазур`ю. Кожен виріб можна додатково прикрасити цукровими намистинками. Дайте шоколадної глазурі застигнути і подавайте випічку до чаю.