ЯК приготувати печиво Choco Pie в домашніх умовах

Спробуйте приготувати ці відомі кожному ніжні печива вдома! Результат вас, безсумнівно, порадує!

Вам знадобиться

- 240 г борошна в / с;
- 4 яйця;
- 200 г вершкового масла;
- 4 ст.л. молока;
- 500 г цукрової пудри;
- 2 пакетики ванільного цукру;
- 1 ч.л. розпушувача;
- 2 ст.л. желатину;
- 400 г шоколаду;
- 6 ст.л. рослинного масла.

Інструкція

Масло дістати з холодильника заздалегідь, щоб воно стало м`яким. Яйця розділити на білки і жовтки. Перші прибрати в холодильник, під морозильну камеру.

М`яке масло міксером збити в пишну масу з 200 г цукрової пудри. Потім всипати 200 г борошна і перетворити все в масляну крихту. Додати розпушувач, 1 пакетик ванільного цукру, жовтки і молоко, замісити однорідне тісто.

Мокрими руками сформувати з тіста "ковбаску" приблизно 4 см в діаметрі. Загорнути її в харчову плівку і відправити в морозильну камеру приблизно на годину.

Деко вистелити пекарської папером, духовку розігріти до 200 градусів. Підморожене тісто дістати з морозилки і нарізати на печива товщиною близько сантиметра. Викласти на деко і відправити в піч на 15 хвилин. Остудити.

Желатин залити 4 ст.л. холодної кип`яченої води і залишити набухати згідно інструкції. Білки тим часом збити з цукром, що (і звичайним, і ванільним) на водяній бані.

Желатин нагріти на водяній бані і перемішати до розчинення. Влити тонкою цівкою желатин в білки, не перестаючи збивати. Повинен вийти досить густий крем. Якщо він вийшов рідкуватим, поставте його на 3 - 4 хвилини на холод.

На печиво викладіть 1 ст.л. крему, зверху накрийте другим печивом, злегка придавивши. Поставте перешаровані печива в холодильник на 1,5 - 2 години, до застигання крему.

Шоколад розтопити на водяній бані з додаванням рослинної олії і глазурувати їм готові печива.