ЯК приготувати чізкейк з плавленим сиром

Плавлений сир - це доступний продукт, який є майже в кожному будинку, а якщо й ні, то в будь-якому магазині його можна знайти без проблем. Але хто б міг подумати, що з такого звичайного продукту можна приготувати вишуканий десерт під назвою "Чізкейк з плавленим сиром".

Вам знадобиться

- 400 г плавленого сиру;
- три штуки вівсяного печива;
- 100 г борошна;
- 1 ст. ложка вершкового масла;
- три яйця;
- 4 ст. ложки цукрової пудри;
- чайна ложка ванільного цукру.

Інструкція

Насипати в миску 100 грам просіяного борошна, додати розм`якшене вершкове масло, всипати чайну ложку ванільного цукру, чотири ложки цукрової пудри і ретельно перемішати руками. Маса повинна вийти рихлою і легко відділятися від стінок посуду. Відставити убік і дати трохи постояти.

Застелити дно форми для випічки пергаментним папером і викласти тісто, рівномірно розподіливши, створюючи невеликі бортики висотою півтора сантиметра. Відправити форму з тестом на 10 хвилин у холодильник.

Збити 3 жовтки віночком до однорідної консистенції. Додати ложку цукрової пудри, дрібку солі, столову ложку вершкового масла, лимонну цедру, невелика кількість лимонного соку і ретельно перемішати. В отриману суміш вкласти 400 г плавленого сиру і знову перемішати.

В окремій мисці збити білки до консистенції рідкої сметани, додати цукрову пудру. Змішати заготовлену раніше начинку з білками. Акуратно перемішати ложкою знизу вгору.

Дістати з холодильника форму з остившім тестом, покришити вівсяне печиво і вилити зверху начинку. Поставити чізкейк в духовку, нагріту до 180 ° С, на 35-40 хвилин.