Браун-ЧИЗКЕЙК "Червоний оксамит"

Ця страва об`єднує в собі відразу три коронних десерту американської кухні: Брауні, чізкейк і торт "Червоний оксамит"!

Вам знадобиться

Основа:
- 100 г розтопленого вершкового масла;
- 110 г цукру;
- 1 ст.л. молока;
- 0,75 ч.л. оцту;
- 1 ст.л. червоного харчового барвника;
- 2 яйця;
- пакетик ванільного цукру;
- 87 г борошна;
- 3 ст.л. какао;
- щіпка солі.
Чізкейк:
- 225 г вершкового сиру "Філадельфія";
- 1 яйце;
- 40 г цукрової пудри;
- 0,5 ч.л. ванільного екстракту.

Інструкція

Розігріти духовку до температури 180 градусів. Змастити маслом форму 28х8 см.

Розм`якшене вершкове масло збити з цукром в пишну кремообразную масу. Додати молоко, харчовий барвник, оцет. По черзі вбити яйця, ретельно змішуючи інгредієнти до однорідності після кожного.

Окремо просіяти борошно з какао і сіллю і всипати до рідких інгредієнтів. Вимішати і викласти у форму за допомогою лопатки. Трохи тесту основи необхідно залишити для створення візерунків.

Для шару чизкейка просто збити за допомогою міксера сир з цукровою пудрою, екстрактом ванілі і яйцем до однорідності. Викласти поверх червоної основи, акуратно і рівномірно розподіляючи лопаткою. Викласти тісто краплями і створити візерунки за допомогою лучини або виделки.

Відправити у гарячу піч на півгодини. Перш ніж фігурно вирізати порції за допомогою формочок для печива, дати виробу повністю охолонути.