ЯК приготувати Брауні-чізкейк з арахісової пастою

Додавання арахісової пасти робить з без того насичений смак цього шоколадно-вершкового десерту ще багатше і яскравіше!

Вам знадобиться

Для основи Брауні:
- 120 г гіркого шоколаду;
- 50 г вершкового масла;
- 0,25 чашки цукру;
- 1 яйце;
- щіпка солі;
- 0,25 чашки борошна;
- 0,5 ч.л. ванильнойесенції.
Для сирно-арахісового шару:
- 100 г вершкового сиру "Філадельфія";
- 40 г арахісової пасти;
- 0,5 ч.л. ванильнойесенції;
- 0,25 чашки цукру;
- 1 велике яйце;
- 1 ст.л. жирних вершків;
- 1 ст.л. борошна;
- 0,5 ч.л. ванильнойесенції;
- 30 г гіркого шоколаду.

Інструкція

Духова шафа попередньо розігріти до 160 градусів. Керамічну або скляну форму змастити розтопленим вершковим маслом.

Для основи на водяній бані розтопити масло і попередньо наламай на шматочки шоколад. Перемішати до однорідності і відставити охолонути протягом 10 хвилин. Поки суміш охолоджується, злегка збити яйце з додаванням ванільного екстракту і цукру. Всипати до яєць сухі інгредієнти, ретельно перемішати і тонкою цівкою влити шоколадну суміш, розмішуючи. Перелити тісто у форму.

Для сирного шару міксером збити вершковий сир з цукром, арахісової пастою і ваніллю до однорідності. Вбити яйце, ретельно вимішати і і додати вершки і борошно. Ще раз перемішати і відокремити третину суміші. Решта вилити на основу у формі.

30 г шоколаду розтопити на водяній бані і влити в відкладену третину начинки. Залити верх десерту і за допомогою виделки створити ефект мармуру. Відправити у гарячу піч на 20 хвилин. Потім, не виймаючи з форми, остудити при кімнатній температурі і переставити в холодильник на ніч. З ранку розрізати на порційні шматочки і подавати!