ЯК приготувати кремовий Брауні?

Перший Брауні, який я спробувала, виявився жахливо сухим і зовсім не таким шоколадним, як очікувалося, тому досить довгий час я не сприймала цей десерт всерйоз ... Поки не спробувала цей рецепт, який повністю мене підкорив!

Вам знадобиться

- 25 г борошна;
- 85 г гіркого шоколаду;
- 80 г вершкового масла;
- 1 яйце;
- 60 г цукру;
- 0,5 ст.л. порошку какао;
- 0,5 ч.л. ванільного цукру;
- 1 ст.л. рому;
- щіпка солі;
- жменю вимочені в ромі сухофруктів за бажанням і смаком.

Інструкція

Якщо використовуйте сухофрукти, замочіть їх в алкоголі на ніч перед приготуванням десерту.

Шоколад змішуємо з маслом на водяній бані, доводимо до однорідності і відставляємо, щоб суміш трохи охолола. В окремій ємності яйця злегка збовтати з ванільним і звичайним цукрами.

Борошно змішати з какао і дрібкою солі. Всипати до збитого яйцю. Потім невеликими порціями, вимішуючи, ввести суміш масла з шоколадом. Перемішати до однорідної консистенції і додати вимочені сухофрукти.

Невелику форму вистелити пергаментним папером і вилити в неї суміш. Висота шару повинна бути приблизно 5 - 6 см. Духовку розігріти до 170 градусів і випікати 20 хвилин. Десерт готовий, якщо третина маси всередині форми злегка колишеться. Остудити у формі і відправити на 5:00 мінімум на холод. Перед подачею дати півгодини постояти при кімнатній температурі.