Макарони салат з черемшею :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

У процесі приготування цього макаронного салату ви навчитеся робити справжній італійський соус-песто з черемшею. Блюдо особливо сподобається всім любителям гострих компонентів.

Вам знадобиться

- 150 г черемші (дикий часник)
- сир пармезан
- 50 г кедрових горіхів
- оливкова олія
- лимонний сік
- кухонна сіль
- 300 г макаронів
- сіль
- 1 жовтий перець
- 200 мл натурального йогурту або йогуртового майонезу
- чорний мелений перець
- 100 г шинки
- цукор
- 1 стебло зеленої цибулі
- 200 г помідорів чері

Інструкція

Сир пармезан, гілочки черемші і злегка підсушені на сухій сковороді кедрові горішки ретельно подрібніть в блендері. Додайте трохи оливкового масла і лимонний сік. Перемішайте всі інгредієнти до отримання консистенції густої консистенції. Традиційний італійський соус-песто готовий.

Макарони відварити в підсоленій воді до напівготовності. Злийте рідину і перемішайте вироби з невеликою кількістю оливкової олії.

Помідори черрі розріжте на кілька частин, цибулю подрібніть, солодкий перець нашаткуйте тонкими смужками. В одній мисці з`єднайте макарони і овочеву суміш. Всі інгредієнти перемішайте, додавши 100 г тертого сиру або моцарелли.

Йогурт і соус песто змішайте з невеликою кількістю солі, чорного меленого перцю і лимонного соку. Заправте сумішшю салат і прикрасьте блюдо гілочками свіжої зелені.