ЯК приготувати млинці з картоплею і зеленню :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Це ситне російська страва нагадує смак з дитинства. Воно пісне і дуже просте у приготуванні. Необхідні інгредієнти є практично в кожному будинку. Млинці з картоплею і зеленню точно припадуть до душі всій родині.

Вам знадобиться

Для млинців:
- вода (3 скл.);
- борошно (2,5 скл.);
- рафінована рослинна олія (1/4 скл.);
- сода (1/2 ч.л.);
- улюблена зелень (20 гр)
- сіль.
Для начинки:
- картопля (2-4 шт.);
- солодкий болгарський перець (100 гр);
- оливкова олія (2-3 ст.л.);
- морська сіль (щіпка).

Інструкція

Промийте і подрібніть зелень. В цей рецепт ідеально підійдуть петрушка, шпинат, кріп. Складіть подрібнену зелень в миску і залийте трьома склянками води кімнатної температури. Туди ж додайте рафінована рослинна олія. Для смаження підходить винятково рафінована.

Помістіть в миску сіль і соду. Соду НЕ гасіть. Потім, помішуючи тісто віночком, поступово сипте туди просіяне борошно. Вийшло тісто має бути без грудочок і схоже консистенцією на густі вершки.

Випікайте рум`яні млинці. До речі, можете скористатися популярною хитрістю: за допомогою воронки помістіть готове тісто в чисту пляшку, потім виливайте з неї невелику кількість тіста, розподіляйте його по сковороді і через кілька секунд перевертайте. Пляшка набагато зручніше ополоника.

Відваріть картоплю, розімніть його в пюре. Дрібно наріжте солодкий болгарський перець, змішайте його з картоплею і додайте трохи оливкового масла. Змастіть млинці вийшла картопляною начинкою і загорніть їх трикутником.