Що потрібно для смачної начинки для піци

Найпопулярніші начинки для піци

Статистики задаються самими різними питаннями. У сферу їх інтересів одного разу потрапили і начинки для піци. Згідно з дослідженнями, проведеними в Канаді, США і низці країн Європи, найпопулярнішими начинками для піци є гострі ковбаски пепероні, гриби, бекон, маслини, курка, яловичий фарш, солодкий зелений перець і ананаси. Також близько 37% відвідувачів піцерій просять подати піцу з подвійним сиром.

У топ-10 найпопулярніших начинок для піци не ввійшли томати та анчоуси, але саме ці продукти починали б другу десятку найулюбленіших топінгів.

Такі різні начинки для піци

Італійці можуть приготувати піцу з мінімумом інгредієнтів. Начинка однією з найвідоміших класичних піц - Маргарити - готується тільки з сиру, томатного соусу і зеленого базиліку. Поширена думка про необхідність томатного соусу, як обов`язкового інгредієнта піци - помилково. На противагу «червоної» піці в Італії давно придумали «білу», pizza bianca. Основа для неї часто змащувати червоної томатною пастою, а ароматним зеленим песто або просто збризкують оливковим маслом. Така біла піца з козячим сиром, розмарином і рікоттою. Виходить, що єдиний інгредієнт, без якого у вас точно не вийде ніякої піци - сир. Якщо у вас є кілька різних твердих, напівтвердих або м`яких сирів, ви вже можете готувати знамените італійське блюдо. А якщо ще на вашій кухні знайдеться небагато італійських пряних трав - розмарину, базиліка, чебрецю - будьте впевнені в тому, що в якомусь регіоні Італії приготоване вами блюдо давно відомо і носить співуче, красиву назву. Крім знаменитої моцарели, для піци підходять такі сири як рикотта, гауда, рокфор, Монтерей джек, Мюнстер і навіть камамбер і брі.

Є рецепти піци, в яких використовують і ароматний грецький сир фета, а також знаменитий «живий» Лімбургійська сир.

Любителі м`ясопродуктів можуть покласти в піцу практично все, до чого лежить їхня душа. Випікають піци з начинками з бекону і шинки, шматочків курки, індички і фаршу, фрикадельками, різними видами ковбас і ковбасок, включаючи знамениту салямі, гостру пепероні і екзотичні ковбаски-чоризо. Гурмани кладуть на піцу оленину, качку і навіть делікатесний хамон. Ті, хто віддає перевагу дари моря, вибирають в якості начинки для піци анчоуси і креветки, кальмарів і ракові шийки, свіжого і копченого лосося, тунця і навіть устриці. Але найбільшою свободою користуються ті, хто не може жити без овочів. Адже приготувати піцу можна не тільки з томатами, перцем і ріпчастою цибулею, а й баклажанами, спаржею, кольоровий капустою і брокколі, горохом, кукурудзою, гарбузом і навіть кабачками і листям салату.

Італійська кухня настільки яскрава, домашня і демократична, що для приготування її «коронного» страви потрібна тільки правильно приготована основа - ось тут жителі сонячної Італії не готові поступитися принципами - трохи сиру і ті інгредієнти, які саме з усього багатого набору здаються саме вам найсмачнішими .