Цвітна капуста на вашій кухні
Кольорова капуста дуже смачна різновид капусти. Крім того, вона дуже легко готується і є легкозасвоюваним продуктом.
Інструкція
При покупці вибирайте чисті щільні качани. У деяких супермаркетах окремо продаються суцвіття. Їх потрібно зберігати в холодильнику не більше тижня.
Підготовка до термічної обробки. Видаліть зовнішні листя і виріжте серцевину. Зріжте все потемнілі ділянки. Ретельно промийте капусту. Відріжте суцвіття. Стебло викиньте.
На пару. Викладіть в пароварку суцвіття. Варити треба 6 - 8 хвилин, поки капуста не стане хрустяще-м`якою.
Варка. У киплячу підсолену воду опустіть суцвіття. Накрийте кришкою і знову доведіть до кипіння. Після зменшіть вогонь, знову накрийте кришкою і варіть 10- 12 хвилин.
У мікрохвильовій печі. Покладіть суцвіття в посуд для мікрохвильовки і влийте 1/4 склянки води. Накрийте харчовою плівкою, відігнувши скраю 5 см для виходу пари. Готуйте при максимальній температуру 12-14 хвилин.