
Склад:
- 3 пучка цибулі-
- 2 яйця-
- 2 ст. ложки сметани-
- 1 ст. ложка волоських орехов-
- по 1 ч. ложці цукру, уксуса-
- сіль.
Дрібно поріжте зелену цибулю, збризніть оцтом. Яйця відваріть круто, очистіть, порубаєте, додайте до цибулі. Посоліть за смаком, додайте ложку цукру.
Викладіть отриману закуску на блюдо, посипте подрібненими горіхами, полийте сметаною.
Зелену цибулю з естрагоном
Склад:
- 1 пучок зеленого цибулі
- 3 пучка зелені естрагона-
- 2 яблока-
- 7 маслін-
- 2 ст. ложки масла растітельного-
- сіль на любителя.
Промийте зелену цибулю, подрібніть, перетріть з сіллю. Яблука поріжте тонкою соломкою, зелень естрагону подрібніть, додайте до цибулі.
Заправте луковую закуску рослинним маслом, прикрасьте маслинами, подайте до столу.