Легкі овочеві закуски

Дуже проста в приготуванні закуска, вона прекрасно підійде для розвантажувальних днів, для дам, які трепетно ставляться до своєї фігури.

Нам потрібно:
- 300 г зеленого салата-
- 70 мл рослинного масла-
- 1 ч. Ложка столового уксуса-
- перець, сіль.

Крупно поріжте листя салату або порвіть їх руками, посоліть, поперчіть за смаком. Збризніть оцтом, полийте рослинним маслом, змішайте. Закуска до подачі на стіл готова!

Рецепт закуски з помідорів, маслин і болгарського перцю

Ця закуска буде поситнее першою. Та й інгредієнтів потрібно більше, але її теж легко приготувати. Багато хто згадує про цю закуску тоді, коли гості буквально вже на порозі.

Нам потрібно:
- 4 помідора-
- 2 болгарських перца-
- 10 маслін-
- 2 варені яйця-
- цибулина, огурец-
- 2 ст. ложки рослинної масла-
- 1 ч. Ложка соку лімона-
- сіль, перець.

Дрібно поріжте огірок, перець, помідори, цибуля. Посоліть, поперчіть, заправте сумішшю лимонного соку з маслом, змішайте.

Приберіть готову овочеву закуску в прохолодне місце на двадцять хвилин (це якщо час дозволяє, так закуска вже готова до вживання), потім прикрасьте порубаними яйцями, маслинами, подайте до столу.

Рецепт овочевої закуски з яблуками

У салати часто додають яблука, адже вони чудово поєднуються з будь-якими овочами. Тому овочева закуска з яблуками буде доречна і на святковому столі, і на простому обідньому.

Нам потрібно:
- 300 г яблок-
- 3 огурца-
- 2 помідора-
- 2 луковіци-
- болгарський перець-
- 70 мл рослинного масла-
- 50 г кропу свежего-
- 2 ч. Ложки лимонного сока-
- сіль.

Очистіть цибулю, перець, помідори, яблука й огірки. Дрібно поріжте, посоліть, збризніть соком лимона, полийте олією. Закуска майже готова, присипте її подрібненим кропом, подайте на стіл!