Як приготувати яєчний рулет

Склад:
- 8 яєць-
- 100 мл молока-
- 70 г тертого сиру-
- 2 ст. ложки оливкової масла-
- по 0,5 пучку кінзи і зеленого салата-
- сіль, червоний перець.
Інгредієнти для начинки:
- 100 г консервованого зеленого горошка-
- 100 г консервованих кальмаров-
- 1 варена морковка-
- 1 маринований огурец-
- майонез, сіль, перець.

Потріть моркву і огірок на середній тертці, додайте скибочки кальмара, зелений горошок. Перемішайте, посоліть, поперчіть, заправте начинку майонезом.

Збийте курячі яйця з молоком, сиром, посоліть, поперчіть, обсмажте великий млинець з двох сторін на олії. Трохи охолодіть його, поріжте скибочками. Покладіть на кожен начинку, згорніть рулетом. Викладіть готову закуску на листя салату, прикрасьте свіжою кінзою.

Яєчний рулет з лососем і сиром

Склад:
- 7 яєць-
- 100 мл молока-
- по 1 ст. ложці оливкової олії, борошна-
- сіль, перець.
Інгредієнти для начинки:
- 100 г консервованого лосося-
- 60 г твердого сиру-
- 1 цибулина-
- 1 ст. ложка майонеза-
- сіль на любителя.

Потріть сир, поріжте цибулю півкільцями, поріжте лосось скибочками. Змішайте компоненти начинки, посоліть, заправте майонезом.

Змішайте яйця з молоком, всипте борошно, сіль, перець, смажте млинець з обох сторін. Охолодіть основу, поріжте широкими скибочками, викладіть на кожен невелика кількість начинки, скрутіть рулетом. Закуску можете укласти на листя салату або оформити за бажанням.