ЗАПІКАНКА з макаронами та куркою

Запіканки - вірне рішення для будь-якої господині, витрати мінімальні, а варіантів велика кількість. Макаронна запіканка з куркою і сирно-овочевим соусом - новий неповторний смак звичайних продуктів.

Вам знадобиться

- пачка макаронів;
- 2 яйця;
- 0,5 склянки молока;
- 0,5 кг курячої грудки;
- 2 середніх цибулі;
- 1 морква;
- 150 г копченого ковбасного сиру;
- 200 г майонезу.
Для сирно-овочевого соусу:
- велика морква;
- цибуля
- великий помідор;
- болгарський перець;
- невеликий кабачок;
- 200 г сметани;
- 100 г кетчупу;
- 50 г сиру;
- 800 мл води
- сіль, цукор, перець, за смаком.

Інструкція

Відокремте курку від кісток, наріжте філе невеликими шматочками. Куряче м`ясо злегка підсолити, обсмажте з натертою морквою і дрібними шматочками цибулі. Відваріть макарони, остудіть, перекладіть в глибокий посуд.

Збийте яйця з молоком, підсолити. Залийте цією сумішшю макарони, все перемішайте. Змастіть маслом форму для запікання, розкладіть половину макаронів в яєчно-молочної заливці.

Викладіть на шар макаронів смажену курку з овочами. Накрийте м`ясо-овочевої шар залишилися макаронами. Натріть на тертці копчений ковбасний сир, перемішайте з майонезом і розподіліть по всій поверхні макаронів.

Посипте зеленою цибулею запіканку, відправте в духовку. Наріжте невеликими шматочками цибулю, помідор, кабачок і перець, моркву натріть на дрібній тертці. Тушкуйте овочеву суміш з невеликою кількістю соняшникової олії.

Змішайте сметану і кетчуп з водою, додайте сіль, перець і цукор за смаком. Залийте овочі сумішшю, дочекайтеся закипання і тушкуйте під кришкою. В кінці додайте зелень і натертий сир. Подавайте запіканку з сирно-овочевим соусом на плоских тарілках.