Запіканка з кабачка з фаршем

Кабачок дуже легко приготувати, в різних стравах він добре поєднується з іншими овочами і м`ясом. Закуски з кабачка підходять для святкового столу або просто сімейної вечері.
Запіканка з кабачка з фаршем



Вам знадобиться
  • - форма для запікання;
  • - кабачок 600 г;
  • - цибуля ріпчаста 1 шт .;
  • - морква 1 шт .;
  • - фарш м`ясний 400 г;
  • - томатна паста 100 мл;
  • - яйце куряче 1 шт .;
  • - сметана 200 мл;
  • - сіль;
  • - перець чорний мелений;
  • - помідори 3 шт .;
  • - сир твердий 100 г;
  • - рослинна олія.
Інструкція
1
Моркву очистіть і натріть на великій тертці. Цибулю очистіть від лушпиння і дрібно наріжте. Обсмажте овочі на олії до золотистого кольору. Потім додайте до них фарш і обсмажуйте на середньому вогні ще протягом 5 хвилин.
2
Фарш з цибулею і морквою посоліть, поперчіть і додайте до них томатну пасту і ще трохи обсмажуйте разом. Кабачок очистіть від шкірки і натріть на великій тертці. Відіжміть від зайвої соку. Помідори вимийте і наріжте кружальцями. Сир натріть на великій тертці.
3
Форму для запікання змастіть рослинною олією. Викладіть половину обсмаженого м`ясного фаршу, потім половину тертого кабачка і повторіть шари.
4
Яйце перемішайте зі сметаною. Полийте цією сумішшю запіканку. Далі викладіть кружечки помідорів. Посипте зверху тертим сиром. Випікайте протягом 40 хвилин при температурі 180 градусів до утворення рум`яної скоринки.

Переглядів: 2725

Увага, тільки СЬОГОДНІ!