МАКАРОННА запіканка зіті :: Кулінарні рецепти

Запіканка з макаронів з фаршем, сиром і томатним соусом. По суті макаронна запіканка зіті є спрощеним варіантом лазаньї. Замість листів лазаньї тут макарони-трубочки під назвою зіті, укладені в ряд. Ситний і смачний вечерю для всього сімейства.

Вам знадобиться

На десять порцій:
- 1,5 літра томатного соусу;
- 500 г макаронів зіті;
- 500 г пісного яловичого фаршу;
- 150 г м`якого сиру;
- 150 г сиру моцарелла;
- 1 цибулина;
- 1,5 склянки сметани;
- 2 ст. ложки сиру пармезан тертого.

Інструкція

Спочатку макарони-трубочки зіті відваріть у солоній киплячій воді протягом 8-10 хвилин (дивіться інструкцію на упаковці від ваших макаронів). Після цього відкиньте їх на друшляк, дайте всій воді стекти.

У великій сковорідці або каструлі підрум`яньте подрібнену ріпчасту цибулю з пісним яловичим фаршем на середньому вогні. Додайте томатний соус і тушкуйте 15 хвилин. Готовий томатний соус до спагетті зазвичай продається в банках об`ємом 750 мл. Але ви можете загасити фарш з цибулею в суміші води, томатної пасти і спецій за смаком. Крім того, можна зробити томатний соус самостійно зі свіжих помідорів.

Форму для випічки промажьте вершковим маслом, викладіть туди підготовлені інгредієнти шарами: спочатку половина відварних макаронів, потім скибочки м`якого сиру, сметани, половина м`ясного томатного соусу, знову половина макаронів, сир моцарелла, порізаний скибочками. Все це залийте залишками томатно-м`ясного соусу. Зверху присипте тертим сиром пармезан. Поставте форму в духовку.

Макаронна запіканка зіті готується приблизно 30 хвилин при температурі в духовці 180 градусів. Сир за цей час повинен гарненько підрум`янитися. Подавайте таку ситну запіканку гарячою.