Теплий салат з макаронів з мідіями

Це одночасно і салат, і повноцінне ситне блюдо. Можна подати на стіл як обіду або вечері. Салат готується зі смачною заправкою з устричного або соєвого соусу.
Теплий салат з макаронів з мідіями



Вам знадобиться
  • Для салату:
  • - 200 г заморожених мідій;
  • - пачка макаронів;
  • - 1 цибулина;
  • - зелений салат;
  • - рослинне масло, лаврове листя, сіль, сушений базилік, перець горошком.
  • Для заправки:
  • - 3 ст. ложки оливкової олії;
  • - 2 ст. ложки рідини від макаронів;
  • - 1 ч. Ложка устричного або соєвого соусу.
  • Додатково:
  • - 4 скибочки маринованого імбиру.
Інструкція
1
Відваріть очищені мідії протягом 3 хвилин в підсоленій воді з додаванням лаврового листа і перцем горошком. Злийте відвар.
2
Закип`ятіть воду, підсолити, влийте 1 чайну ложку рослинної олії, відваріть в цій воді до готовності макарони. Варіть згідно інструкції на упаковці, після відкиньте на друшляк, обдайте холодною водою. Збризніть макарони оливковою олією.
3
Цибулину очистіть, поріжте тоненькими кільцями, тушкуйте на оливковій олії до прозорості, додайте мідії, приправте сушеним базиліком, перемішайте, готуйте 3 хвилини. Викладіть в сковорідку макарони, прогрійте.
4
Промийте листя зеленого салату, обсушити на паперових рушниках, порвіть руками, складіть в миску. Додайте макарони з мідіями, перемішайте, полийте салатною заправкою.
5
Рецепт салатної заправки: збийте виделкою оливкова олія з лимонним соком, устричним або соєвим соусом і рідина, яка залишилася від варіння макаронів. Вийде гладкий густий соус.
6
Готовий теплий салат з макаронів з мідіями прикрасьте смужками маринованого імбиру. Подавайте на стіл теплим.

Переглядів: 4193

Увага, тільки СЬОГОДНІ!