ТЕПЛА салат з макаронів з мідіями

Це одночасно і салат, і повноцінне ситне блюдо. Можна подати на стіл як обіду або вечері. Салат готується зі смачною заправкою з устричного або соєвого соусу.

Вам знадобиться

Для салату:
- 200 г заморожених мідій;
- пачка макаронів;
- 1 цибулина;
- зелений салат;
- рослинне масло, лаврове листя, сіль, сушений базилік, перець горошком.
Для заправки:
- 3 ст. ложки оливкової олії;
- 2 ст. ложки рідини від макаронів;
- 1 ч. Ложка устричного або соєвого соусу.
Додатково:
- 4 скибочки маринованого імбиру.

Інструкція

Відваріть очищені мідії протягом 3 хвилин в підсоленій воді з додаванням лаврового листа і перцем горошком. Злийте відвар.

Закип`ятіть воду, підсолити, влийте 1 чайну ложку рослинної олії, відваріть в цій воді до готовності макарони. Варіть згідно інструкції на упаковці, після відкиньте на друшляк, обдайте холодною водою. Збризніть макарони оливковою олією.

Цибулину очистіть, поріжте тоненькими кільцями, тушкуйте на оливковій олії до прозорості, додайте мідії, приправте сушеним базиліком, перемішайте, готуйте 3 хвилини. Викладіть в сковорідку макарони, прогрійте.

Промийте листя зеленого салату, обсушити на паперових рушниках, порвіть руками, складіть в миску. Додайте макарони з мідіями, перемішайте, полийте салатною заправкою.

Рецепт салатної заправки: збийте виделкою оливкова олія з лимонним соком, устричним або соєвим соусом і рідина, яка залишилася від варіння макаронів. Вийде гладкий густий соус.

Готовий теплий салат з макаронів з мідіями прикрасьте смужками маринованого імбиру. Подавайте на стіл теплим.