ТЕПЛА картопляний салат з восьминогом

Теплий картопляний салат нерідко падають до столу як гарнір. Але варіант салату з восьминогом може виступати в якості самостійного блюда. Цей рецепт припаде до смаку любителям морепродуктів, тому що крім восьминогів в ньому присутні і мариновані мідії.

Вам знадобиться

- 3 картоплини;
- по 200 г маринованих восьминогів і мідій;
- 8 помідорів чері;
- перець мелений.
Для заправки:
- 3 зубчики часнику;
- по 2 ст. ложки гірчичного масла, оливкової олії;
- 3 гілочки свіжого кропу;
- 1 ч. Ложка зернистої гірчиці.

Інструкція

З мідій і восьминогів злийте розсіл або масло, в якому вони були замаринувати. Розріжте восьминогів на 2-3 частини.

Очистіть картопля, поріжте кубиками середнього розміру, відваріть в злегка солоній воді. Потім злийте воду, поставте каструлю з картоплею на вогонь підсушитися. Туди ж покладіть восьминоги з мідіями, підігрійте.

Рецепт соусу. Очистіть часник, подрібніть. Кріп теж подрібніть, змішайте з часником, гірчичним і оливковою олією. Солити соус необов`язково, солі достатньо в вареної картоплі і маринованих морепродуктах, але це до смаку - якщо потрібно, то досоліть. Можна кріп замінити петрушкою, але до молодій картоплі кріп підходить більше.

Розріжте помідори черрі навпіл. Викладіть всі складові салату в салатник, заправте соусом, поперчіть, акуратно перемішайте, щоб не пошкодити картоплю. Подавайте теплим.