САЛАТ з картоплі з копченим лососем

Салат з картоплі з копченим лососем - прекрасний варіант для літа. Готується салат з молодої картоплі з лососем і маринованими огірочками. Можна подавати як гарнір до м`ясних страв.

Вам знадобиться

- 4 молоді картоплини;
- по 100 г копченого лосося, сирного сиру;
- 75 г салатного міксу;
- 2 мариновані огірки;
- 2 ст. ложки оливкової олії;
- 4 гілочки кропу;
- чорний перець, сіль, зелень.

Інструкція

Промийте молода картопля, очищати його від шкірки не потрібно, але ретельно наскрібши його щіточкою. Відваріть картоплю до готовності в злегка солоній воді.

Поки картопля вариться, дрібно поріжте мариновані огірки. Подрібніть промитий кріп. Змішайте зелень і огірочки з сирним сиром, викладіть на харчову плівку, надайте форму ковбаски, загорніть, приберіть на 10-15 хвилин в морозильну камеру. Цей прекрасний варіант подачі сирного сиру можна використовувати і в інших кулінарних рецептах.

Викладіть в салатник листя салату (візьміть салатний мікс). Картопля (остуджувати не потрібно) поріжте часточками, укладіть зверху на салатні листя. Рибу гарячого копчення розберіть на шматочки прямо руками, покладіть в салатник прямо на картоплю.

Поріжте охолоджену ковбаску з сирного сиру, додайте в салат. Посоліть блюдо великою морською сіллю, поперчіть меленим чорним перцем, збризніть невеликою кількістю оливкової олії.

Готовий салат з картоплі з копченим лососем прикрасьте будь зеленню, наприклад, пір`їнками шніт-цибулі і гілочками крес-салату. Подавайте відразу.