ЯК приготувати незвичайний пиріг з пасти рігатоні

Рігатоні (Rigatoni) - це різновид італійської пасти, з вигляду нагадує товсті рифлені трубочки. Рецептів приготування рігатоні безліч, але одне з найбільш незвичайних і оригінальних страв - пиріг з макаронів з фаршем і томатним соусом.

Вам знадобиться

Інгредієнти на 2 персони:
- 200 г пасти рігатоні;
- 200 г будь-якого м`ясного фаршу;
- 1 цибулина;
- оливкова олія;
- 350 г класичного томатного соусу або соусу болоньєзе;
- 50 г тертого пармезану;
- по 30 г Чеддер, Емменталя, моцарели (або 90 г одного з перерахованих сирів);
- сіль і перець за смаком.

Інструкція

У каструлі кип`ятимо злегка підсолену воду. Відварюємо в ній рігатоні до напівготовності. У цей час подрібнюємо цибулю і обсмажуємо його на невеликій кількості рослинного масла до напівпрозорості. Викладаємо в сковороду м`ясний фарш, солимо і перчимо до смаку, обсмажуємо його до готовності і додаємо класичний томатний соус (домашній або готовий).

Макарони відкидаємо на друшляк, коли вода повністю стікає, посипаємо їх пармезаном і акуратно перемішуємо. Роз`ємну форму для тортів злегка змащуємо оливковою олією і заповнюємо її макаронами - їх потрібно розміщувати вертикально.