ЯК приготувати ароматний рис з томатним соусом

У багатьох країнах рис є основним продуктом харчування. Він може замінювати хліб і бути щоденною їжею. Щоб урізноманітнити смак рису, використовуються різні інгредієнти і соуси. Мексиканський варіант приготування рису припускає використання томатного соусу, з яким страва виходить дуже ніжним і смачним.

Вам знадобиться

Інгредієнти на 6 персон:
- оливкова олія;
- 2 зубчики часнику;
- середня цибулина;
- 300 г рису басматі;
- 350 мл курячого бульйону;
- 220 г класичного томатного соусу;
- 200 г консервованої кукурудзи;
- 100 г моркви (свіжої або замороженої);
- 100 г замороженого зеленого горошку;
- по щіпці порошку чилі і зіри (приблизно на кінчику ножа);
- сіль і чорний перець за смаком;
- 2 помідори середнього розміру;
- 2 ложки подрібненої кінзи.

Інструкція

Часник видавлюємо, цибуля подрібнюємо, якщо морква свіжа - нарізаємо на кубики. Помідори ріжемо невеликими шматочками.

У сковороді з товстим дном розігріваємо трохи оливкового масла. Обсмажуємо на середньому вогні часник і цибулю 2-3 хвилини. Додаємо рис, помішує і смажимо з часником і цибулею 2 хвилини, щоб рис ввібрав в себе аромати і повністю покрився маслом.

Додаємо в сковороду томатний соус і вливаємо курячий бульйон, перемішуємо, доводимо до кипіння. Через 2 хвилини викладаємо моркву, кукурудзу і зелений горошок. Приправляємо порошком чилі, зирой, сіллю і перцем.