ЯК приготувати курячі стегна з часником

Щоб приготувати курячі стегна, не потрібно володіти особливими кулінарними навиками. Досить підібрати правильні приправи і прянощі, а в результаті вийде дуже смачне і соковите блюдо. Одне з найбільш вдалих смакових поєднань - курка з часником і чебрецем.

Вам знадобиться

Інгредієнти на 4 персони:
- 8 курячих стегон;
- сіль крупного помелу і чорний перець за смаком;
- 40-50 г вершкового масла;
- 40 очищених зубчиків часнику;
- 350 мл курячого бульйону;
- столова ложка сушеного чебрецю;
- 2 ложки борошна;
- 30 мл молока.

Інструкція

Курку натираємо з усіх боків сіллю і перцем. В сковороді з товстим дном розтоплюємо вершкове масло на середньому вогні. Викладаємо в сковороду курячі стегна шкірою вниз, обсмажуємо 2-3 хвилини, перевертаємо і смажимо ще 2-3 хвилини, перекладаємо курку на тарілку.

У сковороду додаємо часник, постійно помішуючи, смажимо його 4-5 хвилин, щоб він став золотистого кольору.

Вливаємо в сковороду курячий бульйон і доводимо його до кипіння. Повертаємо в сковороду курячі стегна і приправляємо чебрецем. Закриваємо сковороду кришкою, зменшуємо вогонь до мінімуму і тушкуємо курку 25-35 хвилин (залежно від розміру стегон).

За кілька хвилин до готовності страви змішуємо в чаші молоко і борошно. Курку перекладаємо на блюдо, а суміш молока і борошна вливаємо в сковороду. Перемішуємо соус протягом 1-2 хвилин, щоб він загус, солимо і перчимо до смаку при необхідності. Поливаємо соусом курку і відразу подаємо її на стіл.